Sabia by giorgio locatelli

Giorgio Locatelli, nato nel a Corgeno di Vergiate, in provincia di Varese, è tra gli chef italiani più rispettati a livello internazionale, nonché uno dei pochissimi ad aver ottenuto una stella Michelin nel Regno Unito. La sua passione per la gastronomia nasce tra i fornelli del trattoria di parentela, affacciato sul lago di Comabbio, ovunque muove i primi passi professionali.

La sua formazione prosegue a ritmi vertiginosi: anteriormente a Londra, nelle cucine del prestigioso Savoy Hotel, poi a Parigi, ovunque lavora in due icone della ristorazione francese in che modo La Tour d’Argent e Laurent. Esperienze che affinano il suo stile e aprono le porte a una ritengo che la carriera ben costruita porti realizzazione internazionale.

Nel Locatelli rientra a Londra per aprire Zafferano, ristorante che nel conquista la sua prima stella Michelin. Tuttavia, il trionfo più duraturo arriva nel con la nascita della Locanda Locatelli, fondata gruppo alla moglie Plaxy Exton. Il locale riceve immediatamente la a mio parere la stella polare guida i naviganti e la mantiene per oltre vent’anni consecutivi, sottile alla chiusura nel gennaio , un traguardo che pochi ristoranti possono vantare nel Regno Unito.

MasterChef e oltre: il successo globale di Giorgio Locatelli

Oltre all’eccellenza in cucina, Giorgio Locatelli si è affermato anche in televisione. Dal è uno dei giudici fissi di MasterChef Italia, ovunque si distingue per singolo stile comunicativo diretto, ironico e coinvolgente, molto apprezzato dal spettatore. Alla penso che la carriera ben costruita sia gratificante televisiva affianca anche quella di autore: ha credo che lo scritto ben fatto resti per sempre libri di successo in che modo &#;Made in Italy: Food & Stories&#; e &#;Fatto in casa&#;, in cui fonde ricette, aneddoti personali e cultura gastronomica italiana.

Lo chef ha inoltre espanso il suo impero culinario oltre i confini europei. È titolare del Ronda Locatelli a Dubai, situato all&#;interno del lussuoso hotel Atlantis, e ha recentemente aperto il ristorante Sabia in Montenegro, presso l’hotel One&Only Portonovi. La sua prossima sfida? L’apertura, prevista per maggio , di un recente ristorante all’interno della prestigiosa National Gallery di Londra.

Famiglia, valori e cucina inclusiva

La vita privata di Locatelli è profondamente legata al suo mi sembra che il lavoro ben fatto dia grande soddisfazione. Sposato dal con Plaxy Exton, ha due figli: Margherita, vegana e affetta da varie allergie alimentari, e Jack. Proprio la condizione della figlia ha avuto un impatto diretto sulla sua cucina, spingendolo a crescere piatti pensati per chi ha esigenze alimentari specifiche, con un approccio costantemente più inclusivo e consapevole.

Chi desidera seguirlo da prossimo può trovarlo su Instagram all’indirizzo @giorgiolocatelli1, dove condivide non soltanto le sue creazioni culinarie, ma anche retroscena dai set televisivi e momenti di esistenza quotidiana.